1. DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO

DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO

1. CLIMA.

Por encontrarse zona costera, su clima es caluroso llegando en el verano, hasta los 29°C. En el invierno, el clima se torna más suave y tolerante, y baja a una temperatura promedio de 16°, con cielo nublado y humedad bastante fuerte.

Su clima desértico semicálido en la Costa; templado semiárido que cubre las vertientes occidentales y orientales andinas; frío con invierno seco a partir de los 3,000 metros de altitud, arriba de los 4,000 metros clima de puna seca de alta montaña; y semiseco cálido en el valle del Marañón.

Su capital es Trujillo, conocida como "La Ciudad de la Eterna Primavera" por su agradable clima. Otras ciudades de importancia son Pacasmayo, Santiago de Chuco, Otuzco y Huamachuco.

El departamento de La Libertad presenta un relieve que va desde el litoral, pasa por la sierra (Andes) de Otuzco, Julcán y Santiago de Chuco hasta la selva alta (Amazonía) en el límite con San Martín. La costa cuenta con playas y fecundos valles muy importantes para la producción agrícola nacional.

2. GASTRONOMÍA DE LA ZONA.

Cebiche:

Filete de pescado cortado en trozos cocido con limón, cebolla, ají limo.

Seco de cabrito con fréjoles:

Guiso de cabrito tierno, macerado en chicha de jora y vinagre con fréjoles aderezados en cebolla y ajos.

Shanban:

Sopa de trigo con carne de cerdo, menestras, culantro y ají.

Sopa teóloga:

Caldo de gallina con pan remojado, papa, leche y queso.

Frijoles ala trujillana:

Fréjoles negros con ajonjolí y ají mirasol.

Pepían de pava:

Guiso de pavo con arroz, maíz, tierno molido, culantro y aji.

Pescado a la trujillana:

Pescado al vapor con salsa de huevos y cebolla.

Canato de arroz:

Es una bebida espesa elaborado a partir de crema de arroz, especies y agua de azahar.

Chicha andina:

Es una bebida poco fermentada de maíz y papelón.

3. CALENDARIO FESTIVO.

Enero del 20 al 30:

Concurso Nacional de marinera.

28 de enero:

Fiesta patronal del señor de la piedad

Febrero del 11 al 14:

Olimplaya interbalnearios del Perú-Deportivo, playero (Huanchaco).

Marzo del 02 al 15:

Festividad de San Pedro (Salaverry y Huanchaco).

Semana Santa:

Procesiones religiosas (Todo Trujillo).

Mayo 05 al 26:

Fiesta patronal a San Isidro Labrador

05 de Mayo:

Festividad del señor de Huamán (Huamán).

14 al 17 de Mayo:

Fiesta del mar-competencia de tabla Hawaiana (Huanchaco).

26 de Mayo:

Festival del Apóstol Santiago de Huamán (Huamán).

Junio 29:

Fiesta de San Pedro y San Pablo (Huanchaco y Salaverry).

Del 15 al 19 de Agosto:

Fiesta de la Virgen del Carmen.

26 de Agosto:

Festival de danzas folclóricas (Trujillo).

Septiembre 20 al 30:

Festival internacional del la primavera (Trujillo).

Noviembre 24:

Bajada de la Virgen del Socorro a Trujillo (Huanchaco).

08 de Diciembre:

Feria de la Inmaculada Concepción (Salaverry).

29 de Diciembre:

Aniversario de la Independencia de Trujillo (Trujillo).